美しい街カスティリオンフィオレンティーノ アヒルラベルが人気のビオロジック生産者 2月上旬にトレジャーが輸入しているトスカーナの生産者3蔵を訪ねに行ってきました。カンティーナに伺うのはだいぶ久しぶりです。何度行っても新たな発見があるので今回もとても楽しみです。 訪問1件目はカスティリオンフィオレンティーノのカルロタンガネッリに伺いました。 前日の夜にフィレンツェして夕食を取りその日はフィレンツェで宿泊、翌朝8時フィレンツェ発の電車でカスティリオンフィオレンティーノ到着は9時30分ごろ。小さな街ですがフィレンツェから以外に電車1本、アクセスは悪くありません。 駅に到着するとワイナリーのオーナーで醸造家のマルコ・タンガネッリが迎えに来てくれていました！直接会うのは2年ぶりくらいなのでお互いにしっかりと抱き合い挨拶をしました！彼との取り組みも早い事で6年程経ちます。ここまで続けてこれた喜びがお互いに溢れだしました… 再会を果たし、まずはマルコオススメのバールで軽く朝食を取ることに。 こちらが彼オススメのバール。小さな町なので店自体少ない感じでしたが、彼曰くここは甘いパンのバリエーションが多く、季節によってラインナップも異なりとても良いお店なのだそう。 美味しそうなパンがたくさん！マルコに隠れていますが奥にもたくさんあります。彼のオススメはイチジクのパイだったそうですが残念ながらこの日は無。悔しがっていました笑 僕が選んだのがこちら。スフォリア(パイ生地)にヘーゼルナッツクリームが入ったヤツ。サクサクで美味しい…朝からハイカロリーですが、エスプレッソと一緒に食べるとたまりません。このま

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