Casa di Monte カーザ・ディ・モンテ
キャンティ地方の素朴でクラシックなワインを造る家族ワイナリー
イタリア トスカーナ州 キャンティ・モンテスペルトリ
カーザ・ディ・モンテはフィレンツェとサンジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテスペルトリにある家族経営のワイナリーです。元々は1872年に、当時フィレンツェの伝統工芸品として人気のあった麦わら帽子の製造会社として始まりました。彼らのカンティーナは築900年の歴史的な建物。シエナとの境界線の監視台だったそうです。1924年頃から、アジアからの対抗商品の影響で麦わら帽子の製造を断念。家業の転換を迫られ、新たに葡萄とオリーブの土地を購入し栽培を開始しました。
1973年に現オーナーのマルコ・シモンチーニが会社を引き継ぎ、経営と栽培の両方を行うようになってから徐々に栽培面積を増やし、2000年に現在のカーザ・ディ・モンテを創立し、キャンティ・クラシコDOCGの畑を購入。元詰めワイナリーとしてスタートしました。一見頑固そうなマルコはとても誠実で優しい人柄。彼にはマッテオとアンドレアという穏やかで父に似た誠実さを持つ2人の息子がおり、現在は兄弟二人で畑やカンティーナの仕事をしています。
そしてカーザ・ディ・モンテの大きな魅力の一つがこの兄弟の奥さんたちです。アンドレアの奥さんがリンダ、マッテオの奥さんがジェシカと言います。良い意味で穏やかな旦那さん達とは正反対の超明るい性格。2人は常に笑顔、ポジティブ、ノリノリで楽しみながらワイナリーの輸入関係、プロモーションや販売を行っています。そのハイテンションな姿は実に痛快。カーザ・ディ・モンテのワインの魅力をさらに引き出すような素晴らしい奥さんたちです。カンティーナや畑では旦那さん達の実直な性格が活かされ、外での活動ではこのリンダ＆ジェシカがその魅力をいかんなく発揮。これこそがカーザ・ディ・モンテ最大の強みだと思います。
モンテスペルトリはキャンティの7つのコムーネの一つで、その中でもマイナーなエリアではありますが、他のコムーネに比べて圧倒的に親しみやすく、素朴で飲み柔らかいキャンティを生み出します。
カーザ・ディ・モンテはこのエリアでサステーナブル農法に準じて環境保全を考えた葡萄とオリーブの栽培をしています。彼らの醸造するワインの中で最も親しみやすいワインがIGTのカドモとビアンコスピーノ。この赤、白ワインはその価格の優秀さと、低価格帯にありがちな嫌なえぐみや青っぽさ、その他いろいろな違和感を感じないとてもピュアな美味しさを持つワインです。
キャンティもとても柔しくクラシックで、ロゼのブルッツォロも非常に穏やかな魅力を放っています。
しかし、最上級のグランセレッツィオーネだけは別格です。キャンティ・クラシコ最高峰の格付けに恥じない内容の濃さ、隙のない完成度。この絶妙な表現の分け方も実に秀逸です。
この素晴らしく優秀なワインを醸造するのは、シモンチーニ家とは幼いころから親交のあった醸造家のロベルト。彼は実質3人目の息子みたいなもの、とマルコは言います。旧知の仲であり、素晴らしい醸造スキルを持つ彼の存在もカーザ・ディ・モンテのワイン造りには欠かせません。
ワイナリーはアグリトゥーリズモも営んでいるシモンチーニ家はジェシカとリンダを筆頭にとてもフレンドリーで親切。
美しいキャンティの景色と共に彼らの飾り気の無いワインと伝統的なトスカーナ料理を楽しむこともできます 。
ビアンコスピーノ
Biancospino
Toscana IGT／白／750ml
いつでも何度でも爽やかな美味しさを与え続けるトスカーナビアンコ
精選された葡萄がブレンドされたハイコスパのフレッシュなトスカーナビアンコ。
ステンレスタンクで6カ月熟成。
「BIANCOSPINO」は日本名で「サンザシ」、地中海沿岸の代表的な植物の名前。
「小鳥がさえずる」という意味もあり、その両方のイメージでエチケットに描かれています。
●トレッビアーノ80％、マルヴァジア10％、コロンバーノ5％、ヴィオニエ５％
リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス。
雑味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸。
ミネラル感も程良くドライだが、食欲をそそるコクを感じます。
カドモ
Cadmo
Toscana IGT／赤／750ml
トスカーナの地酒的な魅力がギュッと詰まったワイン
現代では非常に珍しいサンジョヴェーゼ、カナイオーロに、白葡萄のトレッビアーノを加えたクラシックなブレンドで造られる赤ワイン。ステンレスタンクで6カ月熟成。
名前の由来は「CAsa Di MOnte」から抜き取り「CADMO」となり、ギリシャ神話に同名の登場人物が語り継がれています。
ラベルはドイツ人の芸術家フランツ・ステイラーのアンフォラを使った作品を描いています。
●サンジョヴェーゼ80％、カナイオーロ15％、トレッビアーノ5％
カシス、モカなどの赤い果実とほんのりビターでチャーミングな香り。
良く熟したベリー感があり、こなれた酸味とほのかなタンニン。
飲み心地の良いスムーズな味わい。
イルマ
"JLMA"TOSCANA IGT CHARDONNAY
白／750ml
柔らかく上品なフルーツと樽香のハーモニー
ステンレスタンクで発酵したシャルドネ100％の白ワイン。
アカシア樽とバリックで3ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
●シャルドネ100％
メロン、グレープフルーツ、ライム、アカシアの蜜、上品な樽のクリーミーで華やかな香りがうまく融合しています。
果実は豊潤でまろやか。
酸も美しく果実と合わさり味わいをエレガントに支えてくれています。
余韻は洋ナシをかじった後のようなフルーツ感。
ブルッツォロ
Bruzzolo
Bruzzolo Rosato ／ロゼ／750ml
サンジョヴェーゼ100％、調和のとれた夕焼けのようなロザート
標高250mlの粘土質主体の土壌のサンジョヴェーゼを使用。
葡萄は手積みで丁寧に収穫されます。
ステンレスタンク内で4～8時間のマセラシオン、そのままステンレスタンク内で4ヶ月間熟成。
"Bruzzolo"とは日の出、日の入りを指す昔の言葉。
夕焼けとワインの色合いを重ねて名づけられました。
エチケットも砂時計で日の出入りを表現しています。
サンジョヴェーゼらしい芯のある果実味を持ちつつ、ロゼらしく淡く優しく上品で華やかな味わいに仕上げています。
●サンジョヴェーゼ100％
サクランボ、野イチゴ、ザクロなどの爽やかさとバラを思わせる華やかで上品なアロマ。
キュッとしたフレッシュな酸味とビターでほんのりスパイシーなコクのある余韻。
サンジョヴェーゼらしい芯の強さも残した非常に調和のとれた味わい。
キャンティ
Chianti DOCG
Chanti DOCG／赤／750ml
寄り添ってくれるような理想的なキャンティ
標高250mの畑のブドウを手摘みで丁寧に収穫。15日間ステンレスタンク内で発酵、熟成。
キャンティらしい華やか香りとカーザディモンテならではの素朴で飲み心地の良い優良なキャンティです。エチケットは水墨画を好むイタリア人のデザイナーと共同でデザインした物。
彼らの畑の丘陵を描いています。
●サンジョヴェーゼ80％、カナイオーロ10％、マルヴァジア5％、トレッビアーノ5％
スミレ、ラベンダー、ほんのり土やジュニパーベリー、ほのかにミントやオレンジの皮を感じさせる清涼感のある華やかな香り。
全体に良く馴染んだ酸味と程良いタンニン。
優しく穏やかな果実味ですが、他の要素とのバランスがとても良く、飲み飽きない絶妙な味わい。
キャンティクラシコ・グランセレツィオーネ
”レ・カピトッツェ”
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE "LE CAPITOZZE"
DOCG/赤／750ml
12年熟成して完成された超エレガントなキャンティ・クラシコ
キャンティ・クラシコの最高峰であるグラン・セレツィオーネを名乗るカーサ・ディ・モンテ渾身のワイン。手摘みで丁寧に収穫された葡萄をステンレスタンクで発酵。
マセラシオンは15～20日間。毎日ルモンタージュと櫂入れを行います。
熟成はステンレスタンクと1500ℓの大樽で30～36ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成されます。
長い熟成期間により味わいの調和が取れており、抜栓直後から開放的。
サンジョヴェーゼ100％が熟成した魅力をたっぷりと楽しむことができます。
●サンジョヴェーゼ100％
ドライフルーツの熟しきった果実、煮詰めたブラッドオレンジ、オレンジリキュール、カラメル、ヨモギ、ブラックオリーブ、ミントなどの複雑で豊かな香りがグラス一杯に充満。
スケールの大きさを存分に感じることができます。
硬質なミネラルと豊かな酸味。雄大な果実味を支えるタンニンは熟成により綺麗に溶け込み、口の中で充実した美しい余韻と共に心地よく味わいを引き締めてくれます。